Перспективи розвитку гастрономічного туризму в Україні

Abstract

Постановка проблеми. Туризм, на сьогоднішній день, це багатогранне явище, яке тісно пов’язане з культурою, архітектурою, економікою, географією, медициною, історією, спортом та іншими науками. Туристична галузь вважається однією з найбільш швидкозростаючих галузей світової економіки XXI сторіччя [1, c.128]. Для багатьох країн туризм є одним з найважливіших джерел державних доходів і вважається одним з пріоритетних секторів економічного розвитку. Багато туристичних компаній пропонують різні туристичні пакети залежно від потреб мандрівників, їхнього часу, фінансових можливостей та місця призначення. Особлива увага наразі приділяється певним видам туризму, зокрема гастрономічному туризму. Аналіз останніх досліджень і публікацій. Дослідженню даної тематики присвятили свої праці: Байрачна О.К. та ін. [2] провели аналіз привабливості гастрономічного туризму в Україні та в Одеській області, Панова І.О. та Журавчик Я.З. [3] розглянули проблеми та перспективи розвитку гастрономічного туризму в Україні (на прикладі Закарпатської області), Саркісян Г.О. [4] визначила роль і значення гастрономічного туризму в структурі розвитку регіональних туристичних ринків в Україні, Яхно Т.П. та Мартинюк У.А. [5] дослідили перспективні напрямки розвитку вітчизняного гастротуризму в умовах євроінтеграції. Мета статті - встановлення сучасного стану розвитку гастрономічного туризму в Україні та перспектив забезпечення його сталості в умовах воєнного стану.